« Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! »

Chaque année, le troisième jeudi du mois de Novembre à minuit, le Beaujolais nouveau est mis en ventre aux quatre coins du globe. Cette année, la célébration du Beaujolais Nouveau aura donc lieu le 21 novembre.

Qu’est-ce que le Beaujolais ?

Le Beaujolais se situe sur une partie des départements du Rhône et de la Bourgogne, et s’étend sur environ 22.000 hectares. La région bénéficie de conditions idéales de croissance pour les vignes puisqu’elle reçoit beaucoup de soleil et possède des sols de granite qui donnent une excellente structure aux vins. Le Beaujolais est composé de 12 appellations (zones spécifiques où le vin est produit): Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Saint-Amour, Beaujolais Villages et Beaujolais. Chacune de ces appellations possède ses caractéristiques propres.

Qu’est-ce que le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau est un vin issu de raisins de Gamay et est mis en vente la même année que sa récolte. Depuis les années 1950, les vignerons sont autorisés à vendre un vin plus jeune appelé «vin primeur». Le vin primeur est un vin mis en vente une fois que la fermentation a eu lieu, soit environ 2 mois après sa récolte. La méthode de vinification est spécifique à la région du Beaujolais, et seule la récolte manuelle est autorisée.

Le « Beaujolais Nouveau » est destiné à être consommé assez rapidement après sa fermentation. Il est soumis à un processus de vinification spécifique, qui produit un vin peu tannique, très fruité, comportant parfois des saveurs comme la pêche, les fruits rouges ou encore la framboise. En un peu plus de 50 ans, la production du Beaujolais Nouveau a été multipliée par 16. Ainsi, cette année, 32 millions de bouteilles ont été produites, dont 16 millions sont destinées à la consommation française, le reste étant exporté vers plus de 110 pays. Par ailleurs, le Japon est le premier pays consommateur de Beaujolais Nouveau, avec près de 8 millions de bouteilles vendues. Suivent ensuite les Etats-Unis  avec près de 2,4 millions de bouteilles et l’Allemagne avec 1,3 millions de bouteilles. Il y a donc un engouement planétaire pour le Beaujolais Nouveau.

Depuis sa création, la popularité de ce vin ne cesse de croître. Il a d’ailleurs été promu dans le monde entier sous le slogan, « Le Beaujolais nouveau est arrivé! »

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