Vendanges : que nous réserve le millésime 2019 ?

9 septembre 2019

Alors que les vendanges ont déjà débuté dans certaines régions françaises, les pronostics vont bon train sur la qualité du millésime 2019. La météo exceptionnelle aura-t-elle entachée la vigne ? Est-on cette année en avance ou en retard sur les moyennes de début de récolte ? Peut-on espérer un vin de qualité malgré les aléas climatiques ? Zoom sur un événement qui passionne amateurs comme spécialistes du vin : les vendanges.

Quelles sont les conséquences des conditions climatiques de l’année sur les vignes ?

Tout d’abord, il faut savoir que la période de croissance de la vigne s’étend de mars à septembre. Les conditions idéales voudraient que le printemps soit plutôt arrosé et suivi d’un été chaud et sec. Cette année, le printemps a effectivement été humide ce qui a favorisé le développement de la vigne mais quelques gelées tardives ont légèrement freiné sa croissance. À la mi-juin, les températures ont soudainement augmenté jusqu’à atteindre des valeurs caniculaires : une vraie menace pour les vignerons ! Ces fortes chaleurs ont provoqué des dommages sur les vignes car celles-ci bloquent leur photosynthèse au-dessus de 35°C. Certains plants ont même été brulé par la canicule exceptionnelle du mois de juin, de nombreuses pertes ont ainsi été recensées au sein des domaines présents dans les régions les plus touchées. Cependant, nous pouvons souligner que ces fortes chaleurs sont fort heureusement apparues lors d’une phase suffisamment précoce du développement pour ne pas entacher la qualité du raisin. En effet, il est primordial pour la bonne maturation de la vigne que l’amplitude thermique entre le jour et la nuit soit importante. En période de canicule, les nuits sont particulièrement chaudes, ce qui aurait pu bloquer certains mécanismes inhérents à la démultiplication des arômes dans le fruit. Des nuits fraîches juste avant les vendanges sont ainsi un atout majeur pour le millésime, la canicule est, cette année, arrivée suffisamment tôt pour ne pas avoir une incidence trop importante sur ce dernier !

Le début de la récolte sera-t-il fait en temps et en heure cette année ?

La date de début des vendanges dépend d’une part de la région et d’autre part du type de raisin cultivé. Dans l’Aude par exemple, le coup d’envoi a été donné début août tandis que dans le Languedoc, la récolte a été lancée dans la deuxième quinzaine d’août pour les blancs. En ce qui concerne les rouges, les vendanges ont plutôt débuté dans la première quinzaine de septembre. On a souvent tendance à comparer la date de début de la récolte avec celle de l’an passé mais il faut savoir qu’en 2018, les vendanges avaient été tout particulièrement précoces. Cette année, nous devrions repartir dans les moyennes malgré quelques parcelles légèrement en avance, les vendanges battront ainsi leur plein au mois de septembre, les fortes chaleurs ayant retardé la maturation du vignoble.

La qualité sera-t-elle au rendez-vous pour le millésime 2019 ?

Depuis une vingtaine d’années, la chambre d’agriculture réunit des informations qui permettent d’évaluer l’évolution du vignoble mais également d’effectuer des projections. Ce sont ainsi une centaine de parcelles témoins qui donnent des indications précieuses sur la situation. Pour le millésime 2019, les vignerons ne sont pas inquiets malgré des conditions climatiques qui auraient pu être désastreuses. Les raisins sont parfaitement sains et la qualité s’annonce prometteuse. Après la canicule de mi-juin, les pluies de l’été ont été bénéfiques et ont permis de rattraper les volumes perdus en raison des fortes chaleurs. Globalement, on attend tout de même de moindres quantités mais des fruits aromatiques qui pourront révéler tous leurs arômes dans des crus de qualité.

Et si demain le vigneron, c’était vous ?

Le savoir-faire du vigneron vous passionne ? Vous rêvez d’un immense domaine où les vignes s’étendraient à perte de vue ? Sachez que de splendides propriétés viticoles sont disponibles chez Sextant !

Aux portes de Bordeaux, nous vous proposons deux biens d’exception typiques de la région Aquitaine. Bâtisse cossu et charmante ou bien château datant de 1763, plusieurs choix s’offrent à vous. Les vignes, parfaitement entretenues, ne nécessitent aucun investissement et des bâtiments d’exploitation complètent ces perles rares.

Propriété viticole – Bordeaux (33000)

En sommet de coteau, avec une vue panoramique sur la campagne se trouve un superbe château dont la construction débuta en 1763. Fort de plus de 700m² de surface habitable, cette demeure en excellent état, cernée d’un parc d’un hectare, domine son vignoble de 23 hectares en appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Les vignes sont parfaitement entretenues, restructurées, et expriment un terroir qui donne aux vins rouges produits, des notes florales typiques du secteur. Les bâtiments d’exploitation, sur près de 740m², complètent ce domaine exceptionnel.
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Propriété viticole – Bordeaux (33000)

À l’entrée d’un joli village, s’étend un domaine de 37 hectares de vignes en appellation Premières Côtes de Bordeaux. Une maison d’habitation de 300m2 parfaitement rénovée et plus de 600m² de chais et bâtiments composent ce bien. Les parcelles, autour de la demeure, s’alignent sur les coupes vallonnées caillouteuses d’un terroir qualitatif. Cette exploitation est ainsi très attirante pour qui cherche à acquérir un domaine dont la localisation permet la production de vins qualitatifs et réputés, tout en profitant d’un cadre de vie exceptionnel.

Plus d’informations ici : https://www.sextantfrance.fr/fr/annonce/vente-propriete-viticole-bordeaux-p-r7-7501167465.html

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